越中富山のますの寿しは
江戸の昔より越の国の美味として全国的に知られてきました
 
地方の名産となると地元の人は日常的に食べない、ということがあるようですが
富山県民の大多数は月に1度は自分の贔屓の店のます寿しを食し
地元の味を楽しみます
 
富山市内の12のます寿し店はこうして地元の人に育てられ
他店には真似のできないそれぞれの味を作り上げてきたのです
 
ます寿し店巡りには是非、「ます寿し食べ歩きマップ」を手に
12通りのます寿しの味、12の匠の技をお楽しみください